Mit einem strukturierten Beratungsprogramm wurden 14 Hotelbetriebe im Kanton St. Gallen auf ihrem Weg zu mehr Nachhaltigkeit begleitet.
Der Sustainable Fitness Check kombinierte eine Analyse der Bereiche Ökologie, Soziales und Unternehmensführung mit Betriebsbegehungen und individuellen Handlungsempfehlungen.
Die teilnehmenden Hotels erhielten praxisnahe Ansätze zur Reduktion von Energieverbrauch, Food Waste und Abfall sowie zur Förderung nachhaltiger Mobilität und einer glaubwürdigen Nachhaltigkeitskommunikation.
Die Beratung schuf eine datenbasierte Grundlage für betriebliche Entscheidungen und zeigte konkrete Entwicklungsmöglichkeiten auf.
Mehrere empfohlene Massnahmen wurden bereits umgesetzt oder weiterverfolgt, darunter Nachhaltigkeitszertifizierungen, Wassersparlösungen und neue Mobilitätsangebote.